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Ravioli di borragine

300 gr.

I ravioli di borragine sono una pasta ripiena tipica della tradizione italiana, originaria della Liguria ma che sono diventati presto un classico della tradizione natalizia.

I due ingredienti principali sono la borragine, una pianta che cresce tutto l’anno e che viene utilizzata anche per altri scopi e la ricotta con cui di solito si accompagna la ricetta… magari con qualche pinolo ligure.

E i ravioli? Rigorosamente realizzati a mano, con un ripieno vegetariano.

 5,50 IVA INCLUSA

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Elenco ingredienti:

Ingredienti sfoglia:
Farina di grano tenero di "tipo 00", acqua, tuorlo d'UOVO pastorizzato, spinaci
Ingredienti ripieno: Ricotta, Boraggine 25%, patata essiccata, grana padano, cipolle, sale, maggiorana, aromi naturali.

Ideale con:

Pesto, pomodori, olive, vini bianchi da pasto.

Consigli di conservazione:
Lavorazione:

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