Il miele di acacia è la varietà più conosciuta e apprezzata in Italia, per la sua caratteristica dolcezza di sapore e un profumo leggero, anch’esso aromatico e dalle note fruttate.

Viene prodotto dalle api che vivono accanto alle piante di acacia, che gli conferisce un colore giallo chiaro e il tipico sapore dolce. È l’unico miele che non contiene glutine (ed è ricco di vitamine) e, perciò, può essere assaporato anche dai celiaci e da chi soffre di diabete. Oltre che per il suo sapore è apprezzato anche per curare il mal di gola e per disintossicare il fegato.

Viene utilizzato come dolcificante naturale per le bevande (tè, tisane, latte, yogurt, etc.) perché addolcisce ma non ne altera il sapore