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Cappone intero

2.1 - 2.3 kg

Il cappone che proponiamo proviene da Morozzo, diventato Presidio Slow Food ed è un piatto classico natalizio della provincia cuneese.

 

Il cappone viene allevato a terra, libero nell’aia o in recinti e alimentato con prodotti esclusivamente vegetali.

 

La carne di cappone ha un gusto delicato e meno selvatico ma decisamente più saporita che, per esaltarne il sapore, viene cucinato arrosto (e cotto al forno o allo spiedo) e spesso anche ripieno.

Il cappone viene venduto intero con testa e zampe

 65,00 IVA INCLUSA

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Elenco ingredienti:

cappone

Ideale con:

Bagnet verde, battuto di cipolla, rosmarino e pomodoro, vino rosso, olio aromatizzato al tartufo.

Consigli di conservazione:

Conservare in frigorifero

Lavorazione:

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