Chi Sono
Mi presento
Chi Sono
La mi storia e la mia passione.
Mi chiamo Alberto Di Sante, trifolao dalla nascita.
Nel 1992 la mia famiglia ha acquistato un piccolo emporio a Morozzo, chiamandolo Emporio Qualità. In pochi anni, è diventato un punto di riferimento per il mondo cuneese dei tartufi.
Con il passare del tempo le richieste hanno iniziato ad arrivare anche da persone lontane dal mio negozio, da una ricerca su internet e tramite i social. Così, nel 2020, ho fatto un grande passo: la creazione di un
e-commerce che rappresentasse “Emporio Qualità”. Desidero che, anche online, la persona possa vivere l’esperienza dell’emporio di una volta.
Grazie alla mia compagna di avventure, ossia il mio cane Luna, ho reso il tartufo il cuore della mia attività di prodotti tradizionali, sempre con l’obiettivo di valorizzare la gastronomia del basso Piemonte.
Esperienza
È tutta la vita che lavoro con i tartufi, i prodotti e le ricette langarole. Prima di me, i miei genitori. Un’attività familiare che attraversa le generazioni.
Passione
Per me il tartufo è famiglia. Sono trifolaio fin da bambino, quando con mio padre camminavamo nei boschi per cercarlo...
Cura
Il tartufo è pregiato quanto delicato. Dalla raccolta alla tua tavola, ci preoccupiamo che la trifola mantenga il suo aroma e il suo gusto.
I prodotti
Storia dei prodotti selezionati e del tartufo